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& d$ R" T6 h5 [材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ `1 @/ A: Y/ h
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）www2.tvboxnow.com& y3 h, |, O+ p! k
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調味汁料
1 r/ c& P1 A# m2 vwww2.tvboxnow.com昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量$ C c y, {2 k4 c. y" w2 ~- j; d) R
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做法. K: H, M$ x2 K1 h
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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/ m( {! ]8 Z# v4 \; V' {6 F1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。4 Y+ s: o0 t! o- {. i! H
3 Z/ N4 Y" Y( u/ z w3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 h8 ~- N! E
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貼士
( n9 U! Q: w ^' P) v6 R; }; D' Y/ {昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb: i3 t" A3 w }, O3 k9 e
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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