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3 j/ @2 s) ^4 S( b公仔箱論壇材料
; ~* e9 t" f0 o; h8 K' h蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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/ B# T( A! D9 `' `4 h) `8 {公仔箱論壇配料4 @( p6 t V: h R4 c% a3 y4 T
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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k7 D3 W/ |5 c7 t醬料" y+ e2 V+ H8 ~+ f
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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4 R; q S2 o' @" w; e8 C! ~公仔箱論壇做法; U8 i2 M) }2 [3 I
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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" e6 V2 ]+ J/ R* Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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P: A3 n% X8 C4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c! C6 v* H6 ^' y6 _. s3 V: I
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貼士
; O& l, {8 C; I* k, F( N公仔箱論壇翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。, ~/ |$ t A: |& J+ w/ d' S0 ~0 Q
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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