材料公仔箱論壇( W$ W8 N' D3 a, Z7 O" e, ?
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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1 M! G9 [: ]" b8 {6 O公仔箱論壇調味料
( ]0 h6 t+ f4 z k生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙www2.tvboxnow.com/ P1 i. l$ z8 T( @4 o
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做法www2.tvboxnow.com: j& r! O. i Q3 t5 k, ?
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。6 R4 v9 v! T4 x
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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" Z& ?) a. o9 q: j' u, g4 ~* i3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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6 j) ^" x8 `+ I- {! h/ y3 b公仔箱論壇4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇) g/ g0 Q5 F' p% f* H
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* w% B& o+ H3 n
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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