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- U0 q' I/ d, twww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com& P6 I8 `1 A1 C5 t8 j, R
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
& `/ P# I' p+ P1 s# ^鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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( N, d( L7 p9 R% T, Ntvb now,tvbnow,bttvb做法' T# [6 ?; ~6 v3 U! i% U/ L# y
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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1 P1 f6 C, e5 n" L公仔箱論壇2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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/ \1 k9 h+ N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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