材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 L# g: d* Z+ g. X2 Z
低筋麵粉.....112gwww2.tvboxnow.com7 y, k9 H9 i5 Y1 j
水.....187gwww2.tvboxnow.com! g" W6 D6 Z/ s4 o1 o3 X' w( L4 m
植物牛油.....75g
/ D. e4 w$ X' c8 H公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）www2.tvboxnow.com& l# }8 m) F/ F. @
植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 Q$ W2 J1 x. H
糖霜.....適量公仔箱論壇* Z- F3 \% T: N4 y
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製作：
& y; X: h7 A+ T) ?# F7 _tvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。; U. _/ d+ c8 L! F5 z* c
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 v) ]; ~; `
$ ]- i& ]1 P/ D& V& i1 k4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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7 g! m$ k9 g ]) q3 k1 p( G6 z5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。tvb now,tvbnow,bttvb* F2 T) z; h4 n
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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6 X: V/ E7 t, e- W1 }' g公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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