[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：( @, H  l" m7 |, l! p1 S' j& J4 N. l
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。4 u: X+ c# c6 t7 A4 E. u

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  C4 ~9 R$ S' K+ ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇, k9 Y- R5 n0 m# Q0 [9 C4 k
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：www2.tvboxnow.com) U, h/ D: I1 d
1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。公仔箱論壇: Q9 \  P# x+ o9 @

" x; r8 C" O8 b4 X5 X4 p2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。www2.tvboxnow.com, {7 g8 N4 p8 m6 L. ~* ~, |0 \/ f
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。
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4 h* v: |$ x$ b  `) [降血糖功效：
$ x# m; e& @7 s5 \( g, k: x公仔箱論壇雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。