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鹽.....80公克
& x6 Q: l5 G' B) f4 r. }( W9 b芥菜.....850公克4 F3 r4 K. l5 G2 O! i( m" p
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1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。www2.tvboxnow.com. |7 y- Q R: H& U
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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