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[生活小百科] 【粗糧怎麼吃最健康】


! K" G2 Z  `' f* C# S9 w粗細搭配著吃,可以提高營養價值,如穀類和豆類一起,穀類中富含蛋氨酸,其限制氨基酸為賴氨酸,而豆類富含賴氨酸,限制氨基酸為蛋氨酸,如兩者一起食用可正好互補。2徹底加工熟透,因粗糧中富含植酸和膳食纖維,加工熟透利於消化吸收。/ [, S5 |6 ^+ W8 L$ y- P; W4 H; q

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