砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
: _' z6 V( m: V, ~* d9 n/ Awww2.tvboxnow.comText： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb/ F' S3 ?4 L( M r! f1 g4 Y
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb! T/ s: E- u& r' [- W$ N9 s
即看！ 老店 好食砵仔糕
7 h! W- }" m; y' i+ m: bwww2.tvboxnow.com入口仍暖 信興隆食品
1 j- G" d# M+ h1 q$ w7 S公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 {; Q7 l; Q3 T/ Z! U
www2.tvboxnow.com, M& K2 W4 [' r+ ^! K4 g2 _" M
4 i0 M5 Q, y% b' F6 H3 Z9 x4 c, ?4 z: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 E4 ]4 x7 x9 P& ^9 n$ W
: n- s; }0 }$ l$ F' j( l © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb: O g$ v+ w) G* g* S4 a
•電話：2356 1211公仔箱論壇4 r- r8 \0 N. N" f7 d( e# K
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
- _( U2 }' ~( O/ X: o+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
/ a% A n. i$ k# ~) h& {8 Y D有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
0 B3 j( E' ?1 R% g' k" O公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
8 \- N; ^' s8 Q4 l/ d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s# @$ j1 o8 b8 v1 A% P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v0 c, u# B+ G, r/ b' N0 w; m7 Q © 由 新假期 提供 BA_3c
8 s8 h( w0 b1 J! a# X: rwww2.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 @% E/ P9 N( S* A
•電話：2360 0328
1 ^6 k( I; G# ?# K3 m•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）' r$ r/ d- |5 u
食家推介 大記攦粉糕點專門店
0 f/ q3 ]) e. t, r, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。: M E: p3 v& y' E
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
+ \+ W9 a3 E9 N. ^4 W8 \9 E•地址：太子基隆街10號地下
- |' k7 F0 h" Q& Q5 P公仔箱論壇•電話：2787 1398. t2 ~/ S' E7 y: z# \
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇" e$ v! {, N( m
人氣街坊店 國記0 {; s2 d; T; m' y
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb% y/ ]" h+ E% }$ R
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
8 W4 t+ I; m( Y/ b3 \+ x0 F公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇, g3 D3 D8 K) K/ E l
•電話：2476 3748
) k7 u0 I1 h9 J7 Y( j5 cwww2.tvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pm. |2 j5 \( p! Z) L: ^7 W; _
真正砵仔糕 卓越食品餅店
. H. M% X @+ }7 C) O, c3 uwww2.tvboxnow.com香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。www2.tvboxnow.com& e7 v3 X& P, t
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d www2.tvboxnow.com2 F; [9 t ~; R& n# u' x
•地址： 西環皇后大道西183號地下
" O2 @+ I5 t& J•電話：2540 08589 v* y3 a6 R9 G2 K
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# N- J5 K; a+ `
大埔人氣店 有記茶果
. Q0 H- y9 Y8 d- g, R5 _公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。www2.tvboxnow.com& ~( Y+ n* C4 v3 I( o; {. x! X
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
& J. u9 m0 l0 h6 twww2.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
( s/ r' @0 r: k" G9 owww2.tvboxnow.com•電話：6151 0810
0 u/ w4 O' P6 p: T& X# h( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 