生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5 W; X9 J- u2 ~, A% K
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
2 W2 M: d/ X/ B# q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。www2.tvboxnow.com6 ~9 D2 k$ z1 T
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇0 {# M4 ^! B! L1 q/ S
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
- I9 w9 {# f4 t% c' }; X © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
" D ]! \3 m( }, F公仔箱論壇•電話：5321 1862' F7 `. {/ y& w8 ]
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, t' F/ ?! F" d- b& T- Q5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 M/ @2 \4 H( i* B
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
' q: G0 r# G" E6 F公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
7 u% W0 J* r5 @# N6 \- W" p! d1 R: ntvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。/ X. g" f8 D" P3 h' h" W" U
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下www2.tvboxnow.com7 [2 k$ l$ U. r1 @4 v
•電話：5607 3153
$ V; X) G1 Z+ [/ ?7 f•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇6 o+ d* q& U# ]8 E
' m1 o" `' H; O9 n$ F4 R+ I公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇. ~3 c4 V" v' ~3 j9 x: X
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
4 ?, L- G- N4 `# F; P/ `5 [tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5 ~' \0 r4 T, ]& O* S
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
8 R) J8 P+ c) P m. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851. ~- k, g, f4 r% r# @: y8 Y. b! I6 E
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理www2.tvboxnow.com0 ^3 z$ _8 V% {2 ^* [0 E
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖www2.tvboxnow.com1 F H' e3 ~$ y+ e
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) U, s. B( X$ b: H1 z
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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7 W3 W3 E. ?5 i+ `6 V公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* \3 r( O" h' _7 W
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
) y5 {- B* m1 D$ w3 v' p2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h. F% g* S0 s( u% x* Z
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
1 {- G' C, r$ K* _$ i4 nwww2.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。1 B$ q# k& Y. X9 [7 v6 P4 ?8 ]! ^
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•地址：土瓜灣美善同里13號www2.tvboxnow.com4 M1 S6 c6 E+ _' ?
•電話：2715 0762
! h, @3 _. E! D- X# k公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
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- X" ^: ^; @+ o3 J" q/ wwww2.tvboxnow.com7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇. }( Y; U! d" b1 L/ b! I* ~$ k
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇# j# c! v# o' P) F
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
1 j0 C2 f+ a8 k i0 l2 Z) C公仔箱論壇•電話：2409 1209
1 w9 M6 U J$ o) @ bwww2.tvboxnow.com•營業時間：10:30am-10pm
- Y% f8 I/ x/ X4 }tvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位www2.tvboxnow.com& p [' Z2 H! F5 V: \* r- R
. l- h; e! X$ f- Etvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% A" _0 f8 y h" t2 C! ]
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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* ]6 d3 x4 W, _3 F0 kwww2.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇9 U. I+ L$ e+ N9 {
•電話：2609 0966
2 ]7 f* e6 A, H, r7 v•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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