牛油清煎出吉列牛放大圖片 3 P* a( v9 `; X" e
 & B) l9 P% M* ~
■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 M: ?& r, L2 v
  公仔箱論壇: P- E$ s/ V$ V2 h& G3 R. w
3 [1 h. c+ z7 {* y4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. h: I% O; S8 c
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。
+ U4 P6 o0 |. Y) [7 o; _( bwww2.tvboxnow.com副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
& v/ V6 k1 n c4 ktvb now,tvbnow,bttvb牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
- [9 v8 t4 X, g) m( l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 b* X4 b8 o8 \7 w
放大圖片
8 O! x7 M; J! K% x% k# d
8 n) O8 d) D( i■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188
1 M" R* Q& [) b; c公仔箱論壇
: n) O" N( {) h) ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S$ i4 J% J8 N; l公仔箱論壇
! w! b- ^' C1 }# L放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ F5 V1 n% K
, f# M( d- K! \1 ]! E d/ ?1 m1 u* Ntvb now,tvbnow,bttvb■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
0 e& i6 F0 Q; d- t, [5 o7 Vwww2.tvboxnow.com
- @! [ x+ M. Y% s; T9 u- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 E+ ~/ Z. F0 _# _2 Q
5 m3 B7 Q$ @4 F* |www2.tvboxnow.com
b* ?, }4 Z& N: @+ ltvb now,tvbnow,bttvb
1 v( ?$ R" v) R# C$ T8 `% i) o9 I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {; i% y( n, B0 Z5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' m, \' r- F# j. z& O& i9 [
十種稀有德國肉腸
7 Q$ p" \. M U德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。
3 S, C# F2 h. g: ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。
7 {6 l* g% y& e% r9 s; l! z" X) b
. \% D& Y( t3 @ ?3 k0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 公仔箱論壇5 I5 c2 q' D9 r/ _6 R6 o
; J% [6 m, X( r5 A2 wwww2.tvboxnow.com■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148
w' N( Z, d( O3 O0 I+ }8 S- E j公仔箱論壇
@' ?& K: B7 Btvb now,tvbnow,bttvb
' n* c: g! D7 _2 y7 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( B, t, ? ~( o; ?- ^) s
放大圖片
# I4 X- M z9 w- d# o! C6 g& T公仔箱論壇 公仔箱論壇* {, M' h6 [* X+ k+ w
■ Quark cheese芝士蛋糕$78tvb now,tvbnow,bttvb: c) I8 S$ E9 \; f; e
公仔箱論壇. ^4 }0 T1 `, I/ f
公仔箱論壇0 @1 w3 A y1 X( k+ Y
% s$ I1 V: }0 G* x( [) I9 Kwww2.tvboxnow.com
" C$ x, O1 y, m* P$ v( R. F公仔箱論壇
. i4 h7 `8 z" |. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 6 y, z7 k- l% |' x4 T
9 d! I( v6 b: G2 s8 a7 T■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
5 k6 r4 M* Z0 b/ `$ F1 Q% ?& [tvb now,tvbnow,bttvb * A& B2 c7 e& `; O
公仔箱論壇 j5 X+ i; o/ h2 `9 Q! G p
" B; }8 d& B3 X放大圖片 ; I2 s3 z! d! b$ Y' J
! `8 D- T, O5 _* \ t* ztvb now,tvbnow,bttvb
; _% v1 G! g1 F) Mwww2.tvboxnow.com
# X- E5 s( [, hwww2.tvboxnow.com% O- l0 j' J) d" y& S
* H6 k5 a5 S' M* X' B
$ Q F$ O$ ]% v! Z! g Cwww2.tvboxnow.com; ?+ ^6 N+ @, s4 {. b! t
# u- x( }- m9 b6 N8 ~- z V8 e* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 N4 a7 T$ W. ]
競飲啤酒有賞tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 V9 \- S; _; M9 p
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。 www2.tvboxnow.com, d9 ~5 f8 o4 H% ^; P
# N: Q; A$ i0 Vtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 0 i' j7 r; t3 X6 z! @' a' Q- w8 ^
' e& X7 c3 T) d) w! ?6 E% X6 s: _6 t■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。tvb now,tvbnow,bttvb! _, |- h7 c- L2 V/ f# I$ a; h
7 x) B0 h' p5 u7 Z4 U1 r& I7 i" v, G) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: H2 q. {+ [/ E; f$ c
7 O1 E) P! Z6 U& Z. N c; h! F
放大圖片
+ v2 ] x& T# M v" K5 A+ c: dtvb now,tvbnow,bttvb
0 K/ [1 F; q) v4 E9 t0 k" rtvb now,tvbnow,bttvb■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。
6 }8 t( @/ m5 ~4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p9 o- d5 B2 c5 p! C: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 }7 r8 l( f4 I0 g$ w
, M4 y2 u2 m! W. o" ]; E0 d公仔箱論壇
6 F4 n2 a; Q. O) H* A- Qwww2.tvboxnow.com& [8 `! @1 n4 I, u
放大圖片
8 X) C1 w; L# X2 m$ V% N( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! S, E1 a' B i r
■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。公仔箱論壇" l% Y1 `8 H( E
, J" D+ f: f3 G* A/ }& ~" V/ E公仔箱論壇4 t/ d+ ]% e' C: h$ I2 n: L
8 s: u6 o0 [9 V% c5 u, s+ zwww2.tvboxnow.com放大圖片 7 \- A B6 a7 H
 公仔箱論壇9 @1 a: M, F0 d% v3 l% B
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480公仔箱論壇' p( ]& ?" V5 N- V
6 T/ D, v+ p$ J9 [2 ~( H0 I/ P# D6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb" h9 ]0 r$ E! ^
& E3 e+ c7 e6 `4 k3 R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
! \) y( a" c S
8 S/ t6 A9 x* p9 v/ nwww2.tvboxnow.com
6 u1 j& G* ^8 q' }1 B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ a1 W T* \& K' p
Hooray Bar& Restaurant公仔箱論壇, [) w$ h+ I" s" ]: }
) M+ v) i# l3 B5 F( F
8 K* k& l: ]/ O9 q# B! x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb9 f1 J0 E8 e& O7 Q4 g3 R
; k ^/ x; g. `3 g" F7 W7 P公仔箱論壇. @9 ] G! x1 t$ W' T# s
www2.tvboxnow.com% ^0 G7 {# ?" m1 X
■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽
tvb now,tvbnow,bttvb }4 s/ J+ ?) \3 D/ ~$ o! O