蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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3 g% F5 g% \9 L) D; d) t一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。公仔箱論壇/ ~, G) e/ f1 B+ S
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。. h Z, [8 k& h" _# N# D
" g9 j3 Y! A* Y& ]5 I4 u' Q三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb [. x1 N. |+ f( c) a* \
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb: E7 h* D, E% G
+ i2 c) S' H+ O五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
) U+ C. C8 ?% i% _! Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) h& z: ^; r2 N6 n; z2 W( b
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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0 T3 I, u. Y% h& J8 i. {. M' q每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?2 ]$ S& Y, _( Z" g$ K0 d; Q
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)www2.tvboxnow.com8 M3 r- c; A2 {/ `1 e. p5 z( Z* E
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蘑菇 www2.tvboxnow.com/ x0 L: r' {& h2 u! f
蘑菇 Agaricus campestris
5 D% c5 y& K# f y c" R分類界：真菌界 Fungi
4 z. n9 ?4 N: r" Z0 L: [* M/ dwww2.tvboxnow.com門：擔子菌門 Basidiomycota
( y! M4 d y* \綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
2 a( \/ V* ]7 B" B9 ]/ y; Itvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
" k1 z" B3 }7 D: o公仔箱論壇科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 }& V& P% k$ I+ W' v
屬：蘑菇屬 Agaricus
' n7 W; ^3 x/ B2 M6 Zwww2.tvboxnow.com種：蘑菇 A. campestriswww2.tvboxnow.com. c H. f3 H! P9 U( \* l; l* p# b
雙名法Agaricus campestris
& v; a; ~. {" U. ?9 t8 w {* zwww2.tvboxnow.com(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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8 T- E2 o# Z5 p. o5 _5 s7 G J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
8 P$ D% R4 o: {$ d. b( z( k5 U, D通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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