材料及份量:公仔箱論壇! A X: ^' S1 o8 ?! K* ?
雞上脾肉 4塊
0 e" T0 ~, c9 c; y$ U/ d kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i- L" C0 q5 b p/ y+ A調味料:
* `! a6 ]% {* Q" h! j7 Otvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) G1 G6 T, Z: s( t. j$ W
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U% {. U3 }9 e w' z) M
糖 3茶匙
* ]1 [: I9 D# H1 P9 f0 R) H$ B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙
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% p( B0 M @( W3 r% O9 Q' |9 T& P/ U7 V/ Fwww2.tvboxnow.com製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
6 O3 x, S3 F! R) T) ?: btvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。( v+ S% ?3 q+ Z6 A1 Z! k" Z
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
. L& p$ L; S7 C+ R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）/ z [3 [! }) C5 R# g4 X9 {) N8 H
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇, k+ U# ^5 `+ c a
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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