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O* ]2 s, i6 m! B( z( I2 A2 e 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。! z) ?2 Y3 E: Q
* c4 f3 e2 ~6 y公仔箱論壇 材料：（3~4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) X' P r3 d$ A$ `
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb) t! t I2 b) H8 ]5 u
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：公仔箱論壇1 u' V. U* D0 }! ^
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb$ [% o6 e# P0 K8 C
2. 云苓、杭菊洗净；8 C5 h7 m9 Z, m, u, T' t
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
9 `. D: f6 w( c5 \: k) l" A; x公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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5 e1 h+ a, W3 h" X. Y4 ^5 F( ?! W, E公仔箱論壇 功效：
w( B3 X; O. \# e% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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6 z& o$ ]0 @# _% L" Q& D _# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
2 P( ^: ]) K9 v) G3 Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
1 @% A2 ?& v' T5 Cwww2.tvboxnow.com 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。www2.tvboxnow.com( [7 m* U7 M7 e y) a% k- j
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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