氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb, u: m }+ k( y0 i/ z; `
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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4 D+ J, t6 B8 A, Y, |& u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇$ T" o+ f0 e* d
/ f4 x& Q/ T5 Z0 ]! p" O1 K1 平八郎本格燒酎 $620（b）
# @+ n+ ?; I" c8 U* G- `tvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
! M* L( v! G+ F' [' Kwww2.tvboxnow.com充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。www2.tvboxnow.com; ~- ~( C/ `2 h$ m3 y& u2 H+ l4 F
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb; T. a8 B( |# [
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。# g8 Q1 a7 i0 x% [8 v) |
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇' S1 n O j% ` C% d
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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$ b: x6 b) g+ M; [( f1 ?4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb& M" y& z3 f4 O3 `! z
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
9 W: X) ?( }# r* o( x公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; s7 ~2 g. P
3 E6 z5 ?0 d# K3 E$ L6 d+ l. V) T. `公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
$ v# I1 v" a0 ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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! W/ q' Y# H3 c+ s* h+ X7 U公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）" b D: C" {3 [" @( {
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
1 L) W W9 j& x8 h4 ^) s- H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w; x& c: e+ |! i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）' R- _ L' a! v4 ~# f
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）www2.tvboxnow.com' y; w! y, f6 v3 B! V- g/ a" X
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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8 s; j4 F& s5 _- A" L5 s% ^tvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇( t; L) q* p% q
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
) ~% l! @# W* ^. d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。www2.tvboxnow.com% T8 n, O3 R5 E I
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c(魚立)魚刺身 $280（b）( v$ {4 [4 e( }! s
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。公仔箱論壇" w5 D" d5 K; f/ [# g3 K
: ?6 O- x I- K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
+ n6 D6 f# M! t/ ]1 @, J' U- R" U! _8 Lwww2.tvboxnow.com香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。* ~3 e2 |% J+ d0 \5 t6 h% h
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
( m: a m$ ?$ X$ [3 q9 X! t; B1 e* Bwww2.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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7 I, |6 A% U) I I5 @豆腐公仔箱論壇 q2 B( I, m3 d* D* _5 U9 Y5 b" p6 q$ S& S
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。0 {2 `& k% {' G* W9 S( U
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綠豆
( P: }9 t2 E7 A+ E3 B4 \www2.tvboxnow.com取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( Z& R( p! q
6 X2 [" G. c! X0 V; z鹽/糖
' h1 Z7 e) K) j6 ] V6 J於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋公仔箱論壇( S' f0 j5 Y6 g! p$ j+ `
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) y! A/ H _8 `, ^- E
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
) K2 Z; V7 `- m# K3 K4 @3 i6 @" L公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇7 w8 @' Z$ j- i) q
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海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 z6 w' h2 d5 w1 D1 x9 E
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。& H+ Q' `2 r& g! j$ n/ Q- s
! Q3 O) w8 f1 s, o( E; j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨
" K/ p3 o# a4 p% p( ?將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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" |4 |- U$ m3 M2 ~: F. `' |# n" z. Mwww2.tvboxnow.com蘿蔔
$ S, k5 c1 ?5 L$ t$ ]9 {8 J2 y5 wtvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
0 B* D* V& e1 n+ ^; wtvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
5 k9 E1 Q" Z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M+ d4 }: g3 g. P$ rwww2.tvboxnow.com柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 }& x3 o; ]' p6 r" ^1 l- _
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。; r' V" S' T4 C1 q
公仔箱論壇7 c7 z/ J) f- v7 A( R" m% v
桔汁8 [- t2 e' s" ~! M, b b
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。; _4 Q! z3 _+ x9 y
8 A2 t0 x/ a6 y- |tvb now,tvbnow,bttvb芹菜www2.tvboxnow.com/ o% `$ F* l! `( _2 r
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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7 `) q! L8 ? N4 w0 f! _公仔箱論壇楊桃公仔箱論壇% p0 p) }$ ?- t( a8 \8 \. F* J. t
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖
q* _5 b& {. I2 @公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯' x% i/ ?& C, q% z% V9 X& s
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。 N k$ |1 ?4 D! W' ]
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香蕉
; I* l4 p/ x" C: g% F輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。www2.tvboxnow.com8 k' v8 o+ [! S# I: ~
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維他命C片
# z& k. \, \# h2 ^8 w MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb- } ?" T7 i6 I* g
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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1 N. B* h5 s, R7 z' W" \# ]+ \www2.tvboxnow.com花露水3 I- p6 K( q: x6 [8 [
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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2 Q/ F. `/ ]% N2 ^蠔酒吧周日早午半自助餐（a）, B6 M3 \! @1 P6 v
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇+ I, [. Q6 q. T' j! N
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） ( V7 O; ]: h9 X' S( @' C! b
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ y( V- V0 i" F8 z8 ?
環境氣氛：5
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必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ l$ o/ V- A& [" `! H
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb% ]% w$ r$ f' _1 d# g
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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