氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇2 p, b2 v/ O& q! S& O3 P
tvb now,tvbnow,bttvb. `; |6 x2 }, w$ y
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
~0 R5 J! f! u) g* y# y2 J
7 ?: o! y( }' ]% p; U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。) I0 Z! \( A6 u
) W( [/ ] ~5 e& n( e( q. l- F0 y濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
; c0 v# G9 z6 Z* N( a公仔箱論壇
6 ?7 i1 O8 E# r! d1 V, i公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620（b）
& T5 N' s$ r* F. |5 v, Owww2.tvboxnow.com燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 ^# l9 }4 V4 J/ i) `- h) Z6 s
tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 T/ \' `+ D$ ]1 T
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 E: M% o9 U7 E4 e5 \
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。; D! o+ q, X- Y5 {3 J" e6 @+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 r6 Q; C: V' T% k
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
: O* I/ l* Z2 ]4 f+ k公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
7 b4 H* M+ _3 Z" i3 t/ H$ Q- \& pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ Z& s7 a: P1 ?0 X
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）6 R( H! C2 y0 M- e
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。+ h( |1 @" k7 l
8 q- a* k# U6 F x/ ?$ q, s- s公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
5 l, K9 s0 n/ y5 c2 ^0 x' D' u" L酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% I8 |+ c: g+ M, g' k1 `
d) d" [3 }. J/ _% G5 n+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）$ ~5 v5 y4 U; Y0 J
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
& c i& [7 e2 T4 n1 pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% U, Z% P2 \* Y9 l" n- D: u, g
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb" |' Y& k- ^3 \, u9 ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。9 {4 C, }* ^8 V
- F* ]4 l9 d8 p; t6 Q# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
7 A( U4 A' B1 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
+ {- n* e* o2 i
" Z9 b) s! N$ V0 d0 v6 uwww2.tvboxnow.com9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）www2.tvboxnow.com: x% w/ d# {& x4 j& i
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。# Z3 F# C3 w6 d w) F
9 n* D. \2 y: G; o) s10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇( Q. i$ ^& a& X* ?! w
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
T" ^2 j% y$ E4 ~www2.tvboxnow.com
; p1 D* z% w5 p! O2 I& mtvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
) m) I* @1 j7 Y9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
. Y- n/ B8 d G; y2 R6 n4 V; V7 _, ~- twww2.tvboxnow.com! T1 D+ Q9 ^& t1 r Q0 G
b海鰻天婦羅 $200（b）
- ^! D' e* l$ X8 p5 P純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 S8 J7 ^" u( V! T& n5 d
$ s. u$ p {- i( W! ~
c(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb; {, E! {$ ]- }8 K6 l
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。公仔箱論壇( O1 _ m' q' X7 K1 h: W
& m# c J0 B. Z+ r( o2 ^配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb9 @: N2 Y% ^5 w: s! J
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
3 @/ l4 d2 K8 }6 T公仔箱論壇www2.tvboxnow.com Q/ r- J6 P& ]) j
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
$ ?2 ~' P1 r7 U7 I% U兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
- _5 l) Q4 @- y- D- z2 X) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ~1 y+ z, b. H2 f3 R/ l
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
* c$ s# k3 v# S& \www2.tvboxnow.com. X7 `/ X' X7 n% {6 A
豆腐0 L( M8 V; L* @: j3 `/ H: U
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
9 w1 [9 n6 S2 m8 m, z# W: J公仔箱論壇' ]; H3 z+ l1 v) q, i
綠豆公仔箱論壇' U2 D$ K/ Z0 O7 `9 v
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。! o3 p/ o3 N+ n0 y+ l3 s
" Y8 ^* b# u9 ~, U+ H& O0 ]www2.tvboxnow.com鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; |, B1 W/ Z' @3 ^
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
4 W4 c) X. i, R! s e) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 a$ J, U1 R! |1 h
醋4 B( u5 L/ O4 W9 u# f; z3 Q
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。# a5 u. b0 p3 V# P
www2.tvboxnow.com% b% F0 j+ J/ b: R: O
鮮藕公仔箱論壇: ^9 \5 y$ d0 H9 X% j' L' g
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。www2.tvboxnow.com; {: L3 Q- U" b: C3 ?- j4 R
2 b; w) k, }$ V8 ?1 j
皮蛋
9 _. i6 k; h) p ~' n! A! mtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
1 \6 [* m; s# M0 j2 W6 B公仔箱論壇
) s" m; L8 p( X- m% @9 C/ d海蜇tvb now,tvbnow,bttvb% F% Q2 N. v2 s7 l5 C5 C$ }7 i, a
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& H: I- g- c* M) @
0 z* }1 q5 _. X7 ^$ L5 H公仔箱論壇生梨% R/ J0 G5 q/ X. D
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇9 B% E! ^% }: {5 I( G! t7 Q5 W
# i6 f- C# s( b3 Lwww2.tvboxnow.com蘿蔔# W5 y$ ]' k- f! ~' V% k/ h5 X
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 l: H0 w) J9 d1 |# J: T# Y
* b1 T) s: U) u( _1 ?% \公仔箱論壇番薯tvb now,tvbnow,bttvb5 a; q9 t1 w4 \
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
: d- f& L: k( z! R- mwww2.tvboxnow.com
0 a. {* \* V8 L2 ?2 z l柿子tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 W- z- n. \4 Q+ M- S7 A& A @
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
; J' ]9 P0 X7 j; n8 [, n8 Atvb now,tvbnow,bttvb% P2 l3 I: \. r0 ~3 T
桔汁
) g' I7 k4 n' K* _- M, f公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。www2.tvboxnow.com3 }0 b7 `$ J9 x: W; N" D' ?
) X; G y' |9 W5 u8 c$ ]tvb now,tvbnow,bttvb芹菜tvb now,tvbnow,bttvb; r3 D0 i5 p2 g. {( S9 V }/ w
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
6 q0 f# \. o O- Z. u
/ h" C$ b2 I! `* D' N7 w3 Bwww2.tvboxnow.com楊桃7 B" H9 E2 t7 D I
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
8 h( @) X8 z# m2 c, ~) l
( ?; Q8 k1 X: @0 o1 S; Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖
3 {+ d% v( z! k- Q' ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。0 X- f/ K( r7 C% y) f% L+ m# z
- m9 @4 i* }: o米湯
# L5 o. B- l9 }; @! K( h* e9 `! ]5 k濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。6 h) L2 Q! N* x' O, ?
$ c1 t! w0 ` `: j, f. e香蕉
I, X" @% n. s, B, ytvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。' Z! s7 y4 c" f
6 V; i! F9 B. S7 O) O" G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片
6 R* \$ c/ Y" m4 D公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。www2.tvboxnow.com. n s5 C/ R/ J- h* ^# q! u3 t
. e7 U6 a, S/ h( H/ K9 w1 q* ~: }
蜂蜜) p* y; e" ~. X9 J: m
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
' q$ R4 Z; Z1 N/ w) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J; N3 a n' a0 N花露水
, L- O4 @% K8 Z; X* q# ^$ G3 b公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇2 B. K' a9 N$ V7 O1 h+ e$ i
- ~& R' m$ F. X W& T0 pwww2.tvboxnow.com蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
1 x/ F+ B! C- V/ G% p時間：逢周日12:00nn~3:00pm7 H$ T; @5 K( c- f/ y/ F
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇! w7 X$ L0 e& Z% Z& t
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb' O& @! {0 H% M1 ~. X' n
環境氣氛：5公仔箱論壇+ w& }% q6 O% Q; M5 o8 N6 t) `
好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( g" b4 z" w4 Y* M1 O
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
C6 k6 J: n, E" k9 }公仔箱論壇人均消費：$700www2.tvboxnow.com( o6 ~7 @+ n0 T! o9 T e- x$ I. R& d
|
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 