返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] <微波爐的煮食忌諱>

無火煮食已成為都市飲食潮流,尤其是微波爐的誕生,更為不少人帶來方便。上班族現時都愛帶備午餐飯盒,只要放在微波爐裡加熱,不久飯盒便變得“香噴噴”。然而不少人擔心多吃用微波爐食物會引致癌症,對此敬而遠之。究竟事實是否如此?
9 G4 g0 F  k- E5 ^$ T$ Y: T' Awww2.tvboxnow.com    - D8 x' I* n% {$ w) I8 e5 }7 C" M
  微波爐煮食原理7 N: t' i7 C0 s! c1 r% L* G
  www2.tvboxnow.com. C) e" u7 z# r' I0 O
  微波爐是如何將食物煮熟呢?顧名思義,微波爐是透過微波將食物加熱。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水份子產生共鳴震動,將食物加熱。用微波爐煮食好處在于能快速將食物解凍或加熱煮熟,既省時又方便,同時能保留食物內的營養。
6 u. ]1 t  E$ c' z* ltvb now,tvbnow,bttvb  
" f+ k3 p' U6 V! A/ s$ u: Y* Y: ftvb now,tvbnow,bttvb  微波爐煮食安全
+ j" g7 m0 S0 }8 p0 O  . u& _. q& v+ y6 |' i  Q  {. G3 e
  但由于微波的電磁波屬輻射線一種,令不少人擔心這些食物受幅射影響,人吃了會增加患癌機會雲雲。其實這只是對微波煮食的誤解。幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種,而微波屬熱能射線,將熱能傳送到食物身上,令食物產生加溫反應,食物本質不會受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害,造成灼傷,但仍不等同于感染幅射。所以用微波爐加熱並不會令食物含有致癌物質。3 |( G0 ]% Z" @  o0 q" i* I0 S. z
  2 a5 F9 e! H" U" b, b0 P( c9 y
  既然如此,上班族大可放心,繼續享用美味的午飯了。但使用微波爐也有忌諱:% j. t% J( K- \. {% a6 p" p% j" w
! M# H' z! [! _
<使用微波爐的九大忌諱>www2.tvboxnow.com* u! S! D) f/ ^  P8 L, W# J7 C
1、忌用普通塑膠容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑膠容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
+ V* F3 E3 D) @, Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ {0 k8 @8 w- l# Z* s$ v* j+ Dtvb now,tvbnow,bttvb  2、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, C1 `; A8 g& K
tvb now,tvbnow,bttvb) z1 B6 M- q5 V2 J( W/ Y! x
  3、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。公仔箱論壇( M9 R% D) j0 g& r9 c  ], e  q) S

$ [' [! \: I' ^: I& Stvb now,tvbnow,bttvb  4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
) H# t% z; D4 f% }+ O" T3 n
+ p  W0 O$ N7 C! E8 f  5、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
, V& R. l, u+ o% `4 L6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& G0 J6 {; B; z- T
  6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
% J" q3 e# q0 \, b, p6 w公仔箱論壇
3 w: R$ Z- i4 N2 ?, y" H  7、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。www2.tvboxnow.com, R; _* J9 w8 H2 Q3 ~5 ~; g% B
www2.tvboxnow.com0 m) Q, {6 Y/ {$ H
  8、忌將微爐置於臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
/ J0 R  m3 B  J9 [) H8 V公仔箱論壇
: Y/ n7 E9 ^) z! i8 C$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
這個非常重要, 多謝!!
thanks for sharing
:77: :77:
返回列表