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【主 料】:
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i% k; R3 ]( T- x' m1 h, l9 h# j( P. j 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4 k7 E* I# m0 Iwww2.tvboxnow.com 4.啤酒1瓶备用； www2.tvboxnow.com" s. L3 p0 a% g2 h) G
) H" `: y" q/ ~+ L' s 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； ( P0 |* g7 D/ N7 f
: w' c3 I6 Q( x, z# p: p 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb* ]) o5 @" z5 p
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: www2.tvboxnow.com5 ]- h& B5 Q8 x$ L. x7 ]
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |" D$ n: p! x- [9 Y
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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. g1 ^5 S# Q/ d& h; L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 www2.tvboxnow.com( I) i m% f/ F% a+ F4 A$ p/ Y
) ?% F$ c2 j2 _+ _tvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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+ _" |5 b7 N# d* H* E! zwww2.tvboxnow.com 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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4 S% R8 G' |! l( t, G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 M$ t3 \* d! N; Y) l6 x- M: c
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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