0 \2 Y" n* m8 C/ x原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
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" G5 w# g( i3 \1 f) y# K. X公仔箱論壇·制作方法 6 S& _ |3 e# V
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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* H! n6 l/ Z. Q1 C芝士肉丸做法：公仔箱論壇9 H2 l$ t4 V" L+ Q7 k, i
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ t R+ l% f9 z" r
/ [: B8 }/ F) D& A1 H 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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8 W1 f4 V- h K; Xtvb now,tvbnow,bttvb 4、用手抓拌，直到上筋为止。公仔箱論壇9 J: _' z6 G+ F3 p$ m
, ]0 J1 ]* y% X4 B- o公仔箱論壇 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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9 j5 Y: ^3 D% o. m- O, Xtvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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