材料
2 b* j# C' B8 M7 ]. R8 \2 ~1 pwww2.tvboxnow.com雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量www2.tvboxnow.com" {) c, a. R1 L/ h7 q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! @/ k3 c1 H1 g4 P* U3 { m
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
; y% T* C8 r! k5 c& r. j公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙www2.tvboxnow.com/ ?0 B) u' T7 B' ]/ O8 u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: A1 A( E6 x3 K
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。公仔箱論壇: v8 O8 A B. k
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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4 q9 l8 u% U' l# m8 W' Itvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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' A1 c9 J6 O* b: m2 h1 [5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
# V+ f) ?$ o- m' owww2.tvboxnow.com想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。6 E8 t- ^, c C+ b& ?# w7 a( _
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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