材料公仔箱論壇, f) v/ L: W! p; k& X! u }+ W7 p
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
* ` E" n5 U S: E8 g; W! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料( |+ y8 r5 m- O( }: z
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙4 g, S5 ]& z5 D
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' }$ U8 s/ ]1 Y; P y) C公仔箱論壇做法; c6 @+ y' W2 d$ G; V/ A
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。www2.tvboxnow.com) @: \! l& l2 {' M1 L% a3 P# g
. Y9 e* Z% I( u1 O; e# ]www2.tvboxnow.com2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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0 ~3 c. ~/ P F% K7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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9 K: }, F0 a4 X8 @tvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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( e3 F( J; V/ Z. \& c; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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3 N# H8 d4 ~" c, r# \6 j6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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; Q4 x0 j6 G* d2 K: {tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 |6 D5 {' @
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。* p* T/ B9 A& Q9 F0 M
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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