[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
4 u; z0 w* d. j) ?1 k. P$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 a: U6 k+ p0 T
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」tvb now,tvbnow,bttvb) u$ d; o4 K6 s6 x
1 h. j$ C2 M5 p, v9 G
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
1 A( n: J7 r3 o7 i% R  zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% z: D# X: e$ `5 ^& b* X  h5 Y7 [
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
5 `" I* x4 R) |. t) R( J$ ?  h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 f; g! o! `* K1 t7 m" N
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。9 t$ R- l+ g$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& x/ Z. H" d
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。公仔箱論壇( h: t# b- ?1 Y' M0 f
0 L  h! r5 I3 m8 A% \4 a
採訪、攝影：《飲食男女》
$ Q$ D7 ~  R( B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焼肉而今 by 富小路やま岸
1 f3 Z$ O# u0 r: ], t/ R1 n3 C地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
0 _9 z, t' \* e$ s1 z( `# h3 b. U. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 2868 0929
8 p5 Z8 f( t/ j# j9 z( K  ^9 R# Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12nn-11pm
; e; A- I8 i* A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' z; a; L- @* a) D6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 S" }& }7 e- S  x. ]1 h/ ?4 @, q

$ ~+ O  _; W* v7 h% Vwww2.tvboxnow.com) N. `8 x6 H, [! t
公仔箱論壇/ o, _5 x! F\" @  B6 i8 g

9 |8 J1 `; ]: U\" H' v1 Z7 W公仔箱論壇. Z0 o8 R2 |& }; Z: N1 ^) `

! D' M! d8 R- l7 y\" j公仔箱論壇2 B/ M\" ~3 a- `' G) l; k/ H' O
tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 @/ f6 F+ Y! A! ?

2 t6 Y; D0 I; V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 Z! [' j9 p1 L, d' J

  c0 G  l/ [$ ~' {
, V& E7 ]; m0 B, s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; b4 ^! J/ ?6 x: L- ]+ ^+ Q
9 r1 L; E+ c* C$ ?; m
www2.tvboxnow.com7 h  A% x6 P/ h. h  Y) b7 H

6 |1 p$ }# T/ G& J0 D6 dwww2.tvboxnow.com
( ~8 g7 E& }0 {* i0 b\" _公仔箱論壇
\" |7 w1 g6 J( Uwww2.tvboxnow.com
3 E4 {% z\" r& D: J5 W+ _8 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 [; v, k' r\" G( P# g! E+ W9 U