/ a z* l+ ?2 C. i# k' htvb now,tvbnow,bttvb- }% u5 d3 F, F: s
材料
* c @: B% r- Z3 n: T6 gwww2.tvboxnow.com茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ Z) @( ]2 a7 }4 R
4 h+ n; S7 o* m* x% |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 j4 f- ~( P7 ?( }+ b w4 k9 E
7 }( V4 W% [/ C! q1 C. g$ l4 Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- K! R* f+ q: V# v: i9 X0 C% H. F/ h
做法
, m" Y- \" }6 _. [5 j9 p* k1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。公仔箱論壇9 o( R4 e# \# F4 c/ m
. u; \' D1 A) D# H% K
2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
_# E* U- d2 w5 f' c( c
) G6 Z, `- K) q) @# a7 V4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
' P& a1 N6 y" c1 z' |$ i0 ~4 m8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ W# `4 d! }+ m H
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。www2.tvboxnow.com& ^6 k* A) c% G4 y: w5 g$ \8 ]
" {3 o" m4 v' U c6 @! n% V
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 www2.tvboxnow.com! Q- {+ u8 M$ v9 E2 @1 q* z
tvb now,tvbnow,bttvb; G( _* d9 l" Y# c, x9 x$ i1 ?
 www2.tvboxnow.com7 [% @- ~2 l+ x( I# D6 I2 J i4 [& Y
# c0 e# U: F( z
6 L+ i2 R8 Z8 Q) }2 j% uwww2.tvboxnow.com
( q' U2 e1 g1 w7 n. {8 qwww2.tvboxnow.com
9 ~. x' q& C2 ~1 w& |% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 t( s9 s. \1 N' Htvb now,tvbnow,bttvb焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 6 o. T/ v5 t3 X" k( Z8 w
|
發表於 2009-8-23 02:27 PM
| 
發表於 2009-8-24 10:09 PM
|