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日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）, d u S1 T9 b
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做法
# l7 a2 b4 D" U5 q! J6 s' G5 R0 z1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。% n; [7 \: e2 {! I$ q1 w
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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5 E- ^8 j) U4 K6 }/ Vtvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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