* K$ b$ o4 g3 z9 W
原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
. U8 j/ D$ r1 b 7 a( |+ O }( h6 v; h6 Z
做法：6 ~( l8 _$ F, {( {
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
8 D1 P: N# Q$ K& c, X! e# a2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
3 o! i D7 s; h9 a) `. t+ Z$ `4 Z3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
/ K: b4 A2 A( t" @3 `1 [www2.tvboxnow.com4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
2 U x' ^3 k7 e. i+ w0 e8 e. U Xwww2.tvboxnow.com | 
發表於 2009-8-26 03:10 AM
| 