羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 s# U7 u2 M+ m% i1 L- g5 U; b
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
; K% T1 F, `$ q8 c# vwww2.tvboxnow.com那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
6 _, g1 o$ ~: l做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
5 ?, W3 N% j- t. x3 ~2 s5 M# e3 v公仔箱論壇2、泡好的肉肉要沥干水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 O6 c- m. t8 H
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
7 c6 z4 A# \0 y0 e6 Y% E公仔箱論壇4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
/ t, f! P: S4 m9 U5、200度，烤20－30分钟
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8 u: }2 E: C) g; Pwww2.tvboxnow.com鼹鼠常用的腌肉料：) d7 B, F5 H: T8 X* h2 M+ o f3 R/ \
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。www2.tvboxnow.com5 X; U8 X: h' R
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。公仔箱論壇6 l$ |9 L; \, P( w' Z
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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