炸油条# y9 {7 s, {! x5 @
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。7 j+ k3 k3 {+ u9 z
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, d( M( h5 U0 W0 O4 k4 s$ zwww2.tvboxnow.com 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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) p0 h5 m" F0 P+ H* A+ utvb now,tvbnow,bttvb切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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- j/ a( Q) {6 }6 }. m wwww2.tvboxnow.com看着锅里膨胀的油条，激动啊！！: @; c! Z; A% @) \7 A' T4 y
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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