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* q0 }7 I0 ?$ M7 Otvb now,tvbnow,bttvb首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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" \7 J; _+ M: }6 ^/ p買回的肥腸去異味法：0 D, v4 P1 |( S( c# `9 I( k
, d0 `, }1 T/ U- J) k; y: mtvb now,tvbnow,bttvb1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! o k7 c" h0 I1 x0 |, `! Q
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。. S/ m( A1 N3 f- l' r f! {" I
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; a, k$ l0 l9 V
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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6 n' F. z( V D. T9 c2 s公仔箱論壇2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。www2.tvboxnow.com5 @- e0 j6 ^$ Q. b- m/ K
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5，準備的調味品有：
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7 j. k2 w% g. @, r; s* r+ Owww2.tvboxnow.com鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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