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材料依次分解:www2.tvboxnow.com% L6 A Y* u9 |8 c9 I
t9 r% Y& Z8 W! u8 J7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 w% S' q: Z- d F) U$ c. {
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2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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3 O3 S$ |6 i' k% Z0 f3 H4 e9 ?$ e公仔箱論壇3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)www2.tvboxnow.com$ j- z# q" \" ?: W6 v6 x
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 R! \$ S8 S- f6 q0 w1 h+ V: {+ J; O
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)tvb now,tvbnow,bttvb- L/ [" a; B1 O, ^, B F; R
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)www2.tvboxnow.com( }- S. @9 w* J( w9 q" z
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雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~公仔箱論壇; |" |1 z/ n4 t& h6 R
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還有一味. 糟綠豆芽~~
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# H l0 D! M3 p y' l7 ~公仔箱論壇本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合& I% w L' B8 e& o" P
1 U& \: A7 b( a+ Cwww2.tvboxnow.com綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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1 n/ E* b$ i" a }. p. y7 W; W' ftvb now,tvbnow,bttvb這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
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& Z' _; k' ~# J6 P% c( B* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: ! E2 i2 S+ w8 D) |
) B# U% m1 c4 o2 Utvb now,tvbnow,bttvb1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.tvb now,tvbnow,bttvb: x1 ^$ \; I0 z0 d
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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& s) x$ L% @& d" V4 W3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
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( M/ Q. N/ L) L( B: U; [www2.tvboxnow.com有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵www2.tvboxnow.com1 d7 c, e" W- ]8 t1 \4 P
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8 t, s# J9 _! \6 c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘念....# J9 E' n: ~% X8 V+ F' E
0 q" b+ d; I) k6 K! Y& v) ?下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ g' I) M" E3 t- l1 G
4 |) ~8 H* [+ N. Z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.9 p: |% b* r D) F0 v6 K. o
5 D: O |* T6 T$ n/ Qwww2.tvboxnow.com我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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0 o; `$ T" q6 W8 L8 Nwww2.tvboxnow.com出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 \( D; b: r3 @ C7 f. \
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切切刨刨還是挺容易的./ {! r" f. L1 |2 N0 g; b
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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9 N- R( \9 [ M( J( b1 T1 Owww2.tvboxnow.com1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~tvb now,tvbnow,bttvb. {1 P. v/ s- X8 Z! d9 J( M
* K6 _: v' W) C3 j' G; `2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 _/ {! e f. m0 h- f
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開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.tvb now,tvbnow,bttvb$ G: q; b1 N/ e; _; B7 \: `: ^
2 A3 m. a% ^, z0 u' Z. B; n# s* U基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
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4 o+ \" w$ U* V5 w這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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- }, _$ B7 c& X3 g6 Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. tvb now,tvbnow,bttvb* y0 ]$ H( K- l4 O) b
" I: z, p9 f: m8 X可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O4 f- g+ K* J3 h/ S- x
: x! B8 \& {+ f9 Z) Zwww2.tvboxnow.com值得推薦的項目:
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7 C" w" Y3 @) \, X" n' ~/ {5 ~蝦仁,黃花菜,木耳公仔箱論壇) {( ]) P: H6 o0 v. {, |9 S
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" q3 [# V5 r) Y公仔箱論壇最後, 調料合照- m+ I& B# T* y( O) J+ f
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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