一）卤肉的做法： 3 r4 S: R! T& m* W; ]5 O( I$ L
w. I4 D3 O2 I4 |www2.tvboxnow.com 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 . Y1 m* B7 J3 u+ n# W. y
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二）白吉馍的做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 k- {! a0 W: F
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； # k3 C! c. e8 t0 \# X
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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4 x) v; o! S1 G* I% Z) x! G+ ~公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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( }" o. o- @7 [( B) [0 M- X9 @3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 天热，10个饼我烙了4个' {; d$ X$ ]* J4 s
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 v1 E F1 A- V$ ]) h" K
! A: z! a3 ]* ]' }tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& V9 N) a- [) N
% p. w3 y" a! t. ]+ v公仔箱論壇 三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 U) n. W5 Q( q
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇. t+ Y% z: i, g- O1 d1 m
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌+ @8 N" B* K$ G# u; n/ ?
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。# H; S: Z4 H# G- Y: B# g
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! x! I/ n) B) hwww2.tvboxnow.com 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？www2.tvboxnow.com- |5 p1 E, R {' d
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- `# |7 n& K# @' u+ K) p: o$ nwww2.tvboxnow.com 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 B2 T5 i) d" w6 U
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: ?* J. g: u; `" I- o2 M+ Qwww2.tvboxnow.com 烤的也好吃，因为外壳脆些~www2.tvboxnow.com# j2 h+ {& k1 z$ K; Q
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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