一）卤肉的做法：
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* T* u) E) e- k# o) W% y) G3 ?/ ` wwww2.tvboxnow.com 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去) X- x# M4 j( f% H
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 7 d3 Z9 q' r- ]3 t! ^2 L
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二）白吉馍的做法： www2.tvboxnow.com: {# A2 }! K! }2 h( Q
5 q9 K& c" e& R* f. }, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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5 m% [# c! t9 @4 n: w% `公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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8 c" V: _+ Z8 L5 G% B公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇; \8 |6 L, K/ s* s$ I" r
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y6 P9 w! F3 Z8 ` 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。* D3 a9 l$ O/ y( a
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb& I3 v1 z" h6 N/ _
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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1 K- ]9 T& J. ]0 t; O# ftvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ c0 ~! {: m+ \+ A5 ?" \
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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烤的也好吃，因为外壳脆些~www2.tvboxnow.com7 \" Y& o, m1 u7 o& Y6 C8 k+ K
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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