主料：鸭胗8 k! p; P1 b( V" y$ z
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒; C* q, \- `" }$ l% L5 ?
0 f& U) R3 t7 `' i) o" mwww2.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! r$ [: r$ B
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烹制方法
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5 z4 z( p8 l, P9 owww2.tvboxnow.com 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；" B& p# Q- M4 }
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4 e1 Q* A) f4 t" ^2 {0 u4 H- k公仔箱論壇 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  公仔箱論壇* O1 ~" w/ B4 K
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+ y8 L b+ Q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。www2.tvboxnow.com* O& `9 e# s' }( A( D$ K
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8 l8 f! m! _. ?( F' e. ? etvb now,tvbnow,bttvb 特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 www2.tvboxnow.com2 H' p* ]; I7 l& _5 \" F
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 ^8 m( a" V% u5 T! e O( N6 Z
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。www2.tvboxnow.com L3 u* R0 c( Y# Y" y1 l
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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