主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 m' d+ {' Z4 M
( f" y: c1 C/ v2 r- p 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒www2.tvboxnow.com6 O/ j3 c; c2 d1 V( I
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2 A9 V: E" W. c+ `! _; k3 V% qtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb9 a( ^1 b+ _, y/ t* }6 s4 a; a$ k0 O; T0 _
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  www2.tvboxnow.com% m. }# T# m; ?/ e
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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特点/ ?. _1 H) |3 Z3 Y
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 www2.tvboxnow.com: i! t& E# j) k# \# F
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6 D: s/ t6 h7 J4 X N6 jwww2.tvboxnow.com 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。5 f# S( ~# @- C, n0 D* B. n' D; {& g
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4 q! e% Y0 N, B; A# k8 Stvb now,tvbnow,bttvb 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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$ r l, J1 P" X: u公仔箱論壇 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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