[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
9 [( b' Z5 @1 m* _8 u" b% T公仔箱論壇
6 `: }* F. L' b& ~, f公仔箱論壇用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒9 j7 u7 Z- D  U' _5 p
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
% \3 T2 G  J; P9 Q% G* p公仔箱論壇
" q8 d, S( z: F5 U% V; \4 g! K公仔箱論壇雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
* O, T9 ?% t$ R5 E' k) X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R* R/ R+ h1 v0 N; I# [4 Mwww2.tvboxnow.com雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」公仔箱論壇; K) c  x$ ]  a5 R  b! M" L
9 }! Y) A; l) j, H! d! f5 b0 {$ q
為男友撐場而重新出發
- B: n5 w8 s8 c' w6 x3 d4 U4 D三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
- x/ F6 v. m' d3 t9 v
* Z4 y8 V# l; J& Ktvb now,tvbnow,bttvb重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」公仔箱論壇, q$ G" ]/ w  M" X# T

+ c& Q: ~0 D: r0 X7 ?' F4 z  Y5 t9 mtvb now,tvbnow,bttvb雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」tvb now,tvbnow,bttvb0 x: w$ h5 ^6 J: i
3 z6 u. M8 ^6 P& @# T4 f
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
6 a1 q' o, y! x% Y. h( _燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。- \4 G5 w" D' p0 ^& U! E9 b# y% J
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。/ i0 K9 X- R; o6 E  ?4 v
tvb now,tvbnow,bttvb# j/ f% g' w& I% e+ y$ J
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。2 i; r% B3 A2 |0 z% C1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- ?5 L( Z( W) J3 V" x7 x
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb( M. I; }% L6 r! k4 h1 W# w9 }# E

( V, Y$ B& |" X! h9 R9 {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
/ F! C8 t  H# \3 R5 Q8 m' e( W0 Stvb now,tvbnow,bttvb如如手工包燒賣
9 ]% Y' h& o! W2 t% S地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
# H0 j7 R+ U; B7 x( C. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址：https://bit.ly/3t4cfx7公仔箱論壇4 K# b7 z" [+ v4 s' K
電話： 5131 0447
0 [& M* S$ v* I1 j6 [+ h3 ]# Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& N3 \, _+ ~& V$ ~$ [3 U4 z1 s

) i4 I8 x* H( Z公仔箱論壇三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: o" w; B% \! `& ^6 _& `. O* r

( c- s( B! Y& r  d; F  j" Y
4 n/ y, a4 v6 x; U( a- Y, Etvb now,tvbnow,bttvb% H* J1 F" m+ A7 D2 M8 @

3 p$ p+ g# ^/ ^7 c+ N5 _3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! A9 K( f: V1 [; l- ]

# e8 B& G3 b8 ^- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m+ `  l& i& i: {& c% mtvb now,tvbnow,bttvb
8 U' a) D7 Y0 `2 s. Q# p$ itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 ?/ {2 N1 P6 @" p8 R
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。
1 m1 A9 E: d& }0 f4 w* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n, q+ X* y9 Y% owww2.tvboxnow.com
3 q5 [4 @! w" zwww2.tvboxnow.com! `  t6 E" @' n+ K+ S2 ^

2 b; S. U8 Z$ B- w; R& c每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
& h- X- N$ }/ @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 y! ?) M+ o7 w1 l* D6 K

) e! l  L, n) v% ^1 |' I. B8 @$ D公仔箱論壇
% I4 Y8 A8 \* o. j$ W3 B
: A1 n3 K9 k4 ]8 O8 e+ @3 ttvb now,tvbnow,bttvb位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。