[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
6 |& ~8 Q  w5 d( v( z7 Jwww2.tvboxnow.com. e% Z& V$ |( ]* k  Q+ B
小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。www2.tvboxnow.com5 E2 @4 a) N3 d! }' Q$ X) |5 E
$ [$ i8 G$ y2 e( V
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
- a$ o  q" O% ^+ o公仔箱論壇公仔箱論壇: g$ w" b+ d* D
Very Good Eat
9 R3 z$ `7 r0 _- I. W2 T地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖% e: V$ _' F" u" I5 c8 f
電話：6360 8125
4 I, t* z6 m- |0 h# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
" Y& P' J2 Z: m$ M/ @* V" g7 R公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
- I! T, s6 I3 [9 r, A9 A. l( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" R3 C+ O0 Y2 c7 a

3 \9 E, k0 f% X: I% s
! H8 ^' k  x+ H7 Z$ Q0 ^公仔箱論壇- y$ t1 i7 b+ A  m  c
www2.tvboxnow.com& J1 b" \; y7 S0 B

7 e+ e8 d) i4 p  u! d% D: G# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 o2 j! @. }' [

# x; b0 C& S+ T  K% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H2 w2 t1 |" _公仔箱論壇
* M( e+ _  w1 N6 {) ^* d
+ G3 ~6 o( R! K公仔箱論壇: ]! B+ i. v7 I

5 v3 r) F9 ]- t2 F& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( H9 G5 z2 `) t2 ^0 u
www2.tvboxnow.com+ ^3 Y! f! j" @2 i2 z. F6 m

! s7 [& f: `, [( M5 j: j% C6 g公仔箱論壇
( v. X+ m/ r. A5 E- v3 Y5 ~- o* Q公仔箱論壇公仔箱論壇1 ~9 d2 b' R5 @- T
0 c. v0 s6 L3 F" K

+ j& V3 i+ O8 r' P, B( q  y# e; W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 D- p" f7 o3 c& e

* Y3 U% Q( }8 \: q$ D! u公仔箱論壇公仔箱論壇0 s$ {  @( D. z. A. F* I7 E