原料:公仔箱論壇0 D3 t& ?8 k3 o+ ~
福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 Y" m( F8 ?# K- D1 f3 W
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法及步驟
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# F5 s2 j0 q( k' {0 F! C- Q5 o公仔箱論壇1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。公仔箱論壇- s; N4 Y/ F/ b
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。+ [4 r" ^* H% F3 R' I
; [% a% S' ?* d' i# H3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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