+ [6 W) B9 T; A, o1 [. z) C( ?) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧带鱼
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱www2.tvboxnow.com$ d5 p3 P2 G- H- b' O( b
5 D8 ^' G; E+ l5 m6 a6 X1 k# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；www2.tvboxnow.com6 s! m4 O/ y' V; F
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２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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' l) T/ v7 B3 l ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；tvb now,tvbnow,bttvb9 b' J. H6 p1 l% R
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４、就这煎炸好的带鱼段；
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；9 m/ x( @& a1 \' v3 m
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６、加入带鱼段，翻炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- H0 e* ~4 k$ l5 X# K6 k% R5 E
) `' _3 i4 e0 I0 D公仔箱論壇 ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% m1 Z6 X$ [' d1 b, h
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８、大火收干汁，就可以了。6 S( L2 ?$ k8 X, P
- j/ G- n# i5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TIPS：
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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$ K+ f" b. q$ t- Q) w# _tvb now,tvbnow,bttvb ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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