速成麻辣鴨舌
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ p; |% }) U* K) j
# l+ h c, j, F1 G" f) o公仔箱論壇鴨舌 1磅5 t6 P8 M, n6 T" ]: Q3 q3 L3 I
9 R2 W/ k+ u) x& E公仔箱論壇調味料: K/ i+ i) x3 x4 _8 E0 Q
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包www2.tvboxnow.com' \ `& Y5 _+ u
花椒 1茶匙www2.tvboxnow.com/ J2 Q! _6 a! o0 O% A' @' d# B
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( ^6 L0 I+ [* ]6 G
老抽 1湯匙
9 R8 a6 N' C4 Z片糖 大約1湯匙
+ S, ~5 G1 G7 a0 D8 L+ K, ~6 q2 xwww2.tvboxnow.com孜然 少量公仔箱論壇$ \* {2 I# m: {& k) u4 ^/ S. B3 }
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。www2.tvboxnow.com* _& t) S* q V! g/ ^ J2 Y
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
, a. ] K* z6 N3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
, D' C1 ~1 _, s4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。$ b- T- z! q0 v l( o6 W
5. 炆二十分鐘。
6 |2 }- K$ \/ \ S' i5 Y4 V6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！