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( ^0 K; i# G( x2 z公仔箱論壇材料$ b I7 a, C$ v- c+ p, u( d6 P
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 ( | k6 M* S3 w4 s& u' u R6 c
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; u, k6 a. C9 N& ewww2.tvboxnow.com做法
( ~# b# d q* _+ v) y# U$ D* t1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。4 g! \6 ~5 @* Y( D9 y) P- f7 K
- @) h# L, x3 O+ ]3 Y" E3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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