夏日美食之啤酒燒鳳爪
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( `4 i$ O/ c; G) G5 F7 @: i/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。' v' x8 R( ?# q; {4 z$ j
; e( V5 H3 \5 h" z2 C7 y) B' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇* _+ L5 g3 p3 y) ?) f- P
; r% g4 c4 F# ^; t8 Z今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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8 w1 G) a# o, I0 R要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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) x, C' i: X& y" _7 Z* o' qtvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！ M; f" N6 Y, _+ R( i/ W
* V4 C: M7 R$ G/ b# o7 \- B% U雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; g* J# }& R( n/ E+ _9 M
% K6 E) |0 M- Q7 y! |4 P6 ?. A公仔箱論壇雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb" N( K+ E2 U- p" E! v
% j1 \8 L& z6 ~2 m8 N公仔箱論壇做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb* m' s5 n* w& w
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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2 d) L3 n3 s3 M' h& r3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4 ~& [. a( D3 H4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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% B; Q) t. v P' t$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb* L8 J9 l7 ` \ Q, w
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 T5 u- Z& u6 |$ J
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% I7 j& i8 p' N# D
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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