夏日美食之啤酒燒鳳爪
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。www2.tvboxnow.com7 h" | o" s; x, Q6 M
+ A! V, R0 n8 \ ]; E2 c. H公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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) K$ Y5 l, A$ r' D' c6 Y% htvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。9 B+ B6 F, `$ T* k7 L: x$ @
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。www2.tvboxnow.com# ^8 H) ?! ~9 t& q
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！) M$ o- Z$ K+ L. t" t
+ X) E% V' e/ e- ntvb now,tvbnow,bttvb雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ w8 z1 E. r$ C0 _4 J* F9 L
3 Z+ Q' _2 X( {% s% v2 Kwww2.tvboxnow.com雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* m" q' j Y# ^) W
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 G6 y4 j% \$ d+ K1 q. q( J7 x8 B
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；公仔箱論壇2 T3 J" m. y7 S; u: Y
1 _5 \1 k* P3 v. ^3 r9 N( _& [; C0 bwww2.tvboxnow.com3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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5 y) Y$ _0 ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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' Q. c% n6 d+ l% U; I- b6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；+ c7 b8 e3 E9 x% a
4 N; `! g' s7 S; N7 d2 }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。www2.tvboxnow.com. D% a) K+ q0 g3 B
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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