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材料
0 }0 I6 R7 g* L- U公仔箱論壇中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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e$ B( z( ^% ^( [% Y8 zwww2.tvboxnow.com做法
- ~% z( L% m+ Q T( J2 X8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。! P7 \+ x/ }0 X- C$ v5 A
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。www2.tvboxnow.com2 J( n. b! D$ w8 j+ i/ M9 _6 N# R
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 {6 w9 n( J) W
+ Z- f) r$ d/ T) N8 n' u; ?0 s5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。7 @: E$ o1 p/ O) E) v( Y; w/ o
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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