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: d6 [' ?! d$ h$ j) b材料www2.tvboxnow.com$ x. h0 F) T& [
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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2 c9 i4 R( {5 W8 g* x3 C# j2 ~做法
8 ?; b4 w& m8 z @1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。www2.tvboxnow.com# [) A- e+ X& ~1 d
1 m' d" H+ P$ D* P3 twww2.tvboxnow.com2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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2 S# f% Y7 [. |+ ^) k6 \# p公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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) e3 c8 e5 C5 v2 X* R: j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* W6 W) t5 S8 N$ F
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。+ E6 b3 X% U/ h- J% O
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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