冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 D3 q# p7 L A2 m
7 c6 b+ V4 ^! F1 Y* @2 d6 J8 L公仔箱論壇 菱角素肉汤
4 N b a9 P) Y! F- h, ?0 a$ Etvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 www2.tvboxnow.com5 K' R, r/ v. J( Z& `3 M
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 + N; A% @% l9 H- P: M
调味料：盐1匙、味素1匙
2 _8 ?- v L* r6 _ 要领：菱角买以剥壳的较方便。
( `+ b4 _, a) e& h% y" l6 }公仔箱論壇 做法：
# k X) h% o: O6 C v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。 5 J9 _- U3 K d, i1 B w4 O
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. L5 i G( o$ d2 ?/ Z
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 www2.tvboxnow.com( ?) h. g, L5 t- h8 H& I) ?
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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/ ~4 V/ Z8 \/ S 南瓜奶油汤 7 B$ q9 Y* j Q4 z) S! i
时间：30分钟
3 {! O {( O: l/ ^! W' htvb now,tvbnow,bttvb 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
8 I; q( r. u( h' m* T 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
6 ~" |0 K7 K9 h( Rwww2.tvboxnow.com 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
, G, b* c* w/ @, _8 M: F, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
2 k2 s+ v' j6 G$ \www2.tvboxnow.com A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
# o1 @/ [/ c3 D3 z# m( U B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇% ^6 m/ E6 Y) e5 K& D: Z
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。www2.tvboxnow.com J9 ^4 j3 i* g- b z y
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四神素汤- d) t4 H3 X! L$ h
时间：25分钟
/ h9 U. s) d7 I1 r0 k& e* A+ qwww2.tvboxnow.com 材料：四神料4包、素肠300公克
/ O1 N) L, t" [/ [ 调味料：盐、味素各少许、酒少许
! I b3 p% {7 n9 n公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
% m2 f! h* n# {8 Q8 o, gwww2.tvboxnow.com 做法： tvb now,tvbnow,bttvb) Q( N9 M; O" b/ U2 E* F
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
" t0 d- Z! B+ W& n! ?2 x$ S9 R a B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
' t- _" P! D, D4 ttvb now,tvbnow,bttvb C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤 2 l/ b( i7 p7 q, c3 u9 Q
时间：30分钟
. w ~% N: [+ L 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 www2.tvboxnow.com0 d: m8 _- h' G' \
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
) x. G q- A) E2 r3 _, T8 @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
* b& z$ F1 j. }1 g T# O' `tvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 www2.tvboxnow.com! o* J* h ~; [8 F
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
9 y- R3 y5 d7 M g 做法： # k! K3 c4 H0 Y3 F8 l+ e
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
H: u; H2 c& c, e+ x$ [. rwww2.tvboxnow.com B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 www2.tvboxnow.com. O6 X% @- Q* b
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
! I& e0 k c' y p% k7 e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。www2.tvboxnow.com/ I H+ w( z# J1 x" {" }9 [
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面线羹
8 T# ]4 I, f* P* i公仔箱論壇 时间：30分钟
8 a& W& Z) S" {+ |/ N! V! ^tvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# W; E. F- n1 E L! f
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 v. [8 F0 ?1 f
要领：
) B7 X/ w) i* W- {) \8 N A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
9 j" o) B! J% K( b/ ^公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 , K# T+ ~6 @! C, U# [# J5 i
做法： www2.tvboxnow.com( T1 u) w( A E, G! H" N0 f
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
% j2 `. Y6 G t% @6 Jwww2.tvboxnow.com B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 www2.tvboxnow.com- K7 d. \! z. p0 `* w
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
D3 t* n _8 A8 M# _0 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 e5 Z# h4 U) x- a% V
莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb' K, R4 \ s: j( V
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A K; p. Z# K
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
) {6 H; a! f1 U- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
# b5 U* ?% ]/ @8 F9 T8 B 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb, s4 ~ ]5 J4 \( G9 b1 n9 r
做法：
# A' N$ @4 E. L% F$ Xwww2.tvboxnow.com A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb* o: c6 N8 v% d$ y* D5 @1 { c9 ?
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
7 H/ Z: D/ Q7 [ C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 L% e! ?1 r+ Q5 A. C
& V$ \0 p! x$ }* a4 E, utvb now,tvbnow,bttvb 同心汤
! ~: b3 e3 x" l8 e2 htvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 www2.tvboxnow.com! k2 A) g9 z. Q* u, ?
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
, T' M$ f5 G: }1 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
0 i4 ~1 f- q3 }2 b% c3 t, V cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 - o5 Z; I$ |- S
做法： - [9 T. v3 B6 {% g) g
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
+ \8 Z! Z+ I! m6 D2 a8 `4 R$ y: R B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 www2.tvboxnow.com. I7 a. j% S* @' c
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤
4 Z- U* F% c+ D4 T; H 时间：30分钟
- S4 I- A+ b: wwww2.tvboxnow.com 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb, t" j$ Y; ^% M+ {( s) Y, Q
调味料：盐、味素各适量
' @/ M2 B, e" G- Q公仔箱論壇 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 公仔箱論壇3 a4 a5 H! E+ @6 _5 J! y7 |; ~
做法：
( B3 S. H# s) h9 @# e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
) z8 Y* f6 Z4 U' N' n1 E6 ] B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 www2.tvboxnow.com G. S% B$ o9 @* J% N b
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玉米清汤
( D. w% f' a }' V; M3 Atvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时
! T0 a9 w3 v* a# O+ @. Owww2.tvboxnow.com 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 8 v" c b9 p+ J& v3 C6 W
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
) B1 e% ~& n! f( x! p4 \! y; Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- l+ P6 p! K$ ?& v6 \4 ywww2.tvboxnow.com A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 www2.tvboxnow.com' Q5 z, a V0 ~- `# [; G% [
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。: N8 S* P( f6 [- M8 V- I1 {8 c5 T
# q+ H4 R0 m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹
. ]' g( I, y' y/ P2 f! b公仔箱論壇 时间：30分钟 www2.tvboxnow.com) t4 L+ g! S) b5 h
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
" k- t1 E; x4 [8 u, B, ]4 {公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' P- T# T* ?" Q9 U) Cwww2.tvboxnow.com 要领：
7 r8 ?" T/ w# A1 J0 w3 `www2.tvboxnow.com A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
$ Z9 @& N4 H0 G; ptvb now,tvbnow,bttvb B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' `8 N7 C: t5 \& _: L
做法： # ^! i' S6 {9 i. _- p+ Q
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 ; s+ t+ s: }; u( @* c A' Z
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb" p4 \& {" s4 a. P: R+ D
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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