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材料 (2人份)2 C/ U6 Z8 I4 s& U$ [
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
1 H' u& a! A2 b T. {' m( itvb now,tvbnow,bttvb橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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生粉 3湯匙公仔箱論壇 Q6 ^ o$ t& b. M) Q
(調味料A)
$ o8 g: b+ @* }- s$ ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙0 L- i$ V! I4 d$ q
糖 1/2茶匙' ^; K2 U: m7 Y \* ?4 J+ {* H( f1 m
鹽 1/3茶匙* C/ [) ?- Z5 g
酒 1/2茶匙
6 U/ y% N% f! e( w/ i; D* s公仔箱論壇胡椒粉 少許
" e2 v: J" E0 n! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料B)
& }7 r/ k* j3 c, @) Z$ j糖 1湯匙
4 g& j' V, d9 l7 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙
4 D. {, f3 v+ }3 b8 \白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R# ~# `- B" \- t! c
生粉 1/2茶匙
6 L1 F; ~* z& K: |, etvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 x: P% A# ~3 J! z5 K, I
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做法
& v5 F T) A# r% K1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.公仔箱論壇, a1 q3 n' o5 \/ F, B
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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# b p% ]+ c \* q6 D" J" K& ^, P, utvb now,tvbnow,bttvb調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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