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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 R" [2 X; l+ \" h! c7 |6 ?7 ^
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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5 Z7 e j7 @) \公仔箱論壇做法公仔箱論壇% Y1 C! x& k+ o9 {4 L4 h3 k6 H1 N
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
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* ] H; o% }. f' ]% Q9 Q2 B8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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s, d4 s# r* P. l9 w8 pwww2.tvboxnow.com3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。tvb now,tvbnow,bttvb& m2 s) O K2 x4 V
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( y: M7 E3 }; x7 O0 {, S貼士
, j5 E* o1 u p7 f% i# {6 N$ t m話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb E- c7 `% D# ]" n: N5 @
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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