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材料www2.tvboxnow.com0 _1 {7 r* H: X- v" x" a" T
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
+ W( j' b3 o9 C8 p7 E8 k( r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P" n7 w9 Q* C" s* q9 p' o- x" j$ m3 e做法$ H. S" X4 y" u! n$ O
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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0 |' x3 C8 Z/ L" x' O- u2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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# s7 k6 a; v/ F' X2 m0 \+ @3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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( C2 m+ F" I* @8 @* S9 h# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 t4 D0 U" c! m) }$ A
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貼士
- m! w: Z. z4 j$ y公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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