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材料公仔箱論壇; ~0 h& ], S2 f0 c
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& O( [( B: x/ }- B e6 J. n& X/ a
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做法
- X6 p% i8 A: P9 n) Mwww2.tvboxnow.com1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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$ ]/ i) _# O9 ?( I! f7 m O2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。! f9 A0 Z+ e6 V5 ]7 ~
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
, y0 w5 G* W( H1 M4 K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~4 n4 M. @+ o4 ]貼士
8 t: Y6 L. \8 _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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