[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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- K) U- b9 f) V3 otvb now,tvbnow,bttvb材料  a6 N4 s7 _! q' v/ n2 y# @
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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做法" c  E5 q1 v; y- P( ?
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。9 s, a8 W+ M! N9 M3 ]9 a! o  T- \
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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# Z! t9 ~% g* M3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 S& I  f5 u
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. C+ y$ W% S2 u, t5 ?3 W公仔箱論壇貼士www2.tvboxnow.com5 |: p1 }$ t. J4 Y" m6 \. W
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 X/ z$ e; X7 Y! u