[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料& Z9 k9 u' u9 {% X8 A
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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: i5 R6 v, V4 L" btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I: R, B* ]% `
做法
  K; g6 w/ R  S: U7 a9 }: {' jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。公仔箱論壇8 t3 |- u; e: I8 j
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。; F/ A% A; [5 ~8 B& ]( f, A& E
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9 x1 X/ V8 U' {& K) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。