香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www2.tvboxnow.com$ j- H" k' p' E3 [
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許留山的著名水果甜品. i7 ?. k6 ]4 z4 N$ V8 W
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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2 M* N9 `4 @7 G. h) f九記牛腩面 公仔箱論壇9 `" q, o. \8 |5 i. z% s$ i
]9 o; `# C0 @4 k# b# \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb) Z, ?: i& K6 M, q
7 R( b0 d5 F% W* d+ p9 R1 M乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。www2.tvboxnow.com! B" O V( C! r9 N. U
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：www2.tvboxnow.com% H( \ t2 L1 q
# x4 h, S; g% w! D, _+ M$ Rtvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 b) H( J! }( n' i; d7 ^
3 o) |" @$ m& n6 n+ j3 V6 iwww2.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ R! \/ R2 z3 @9 X( P% V R
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* b* f3 I* [; K* j
/ K% F0 v9 \7 i5 U! U公仔箱論壇蒜泥蒸蝦公仔箱論壇7 R" J& G( o5 z! O6 K4 y, f& O
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澳門茶餐廳之豬排包
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! R g- A% X7 X; {tvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面：
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( E' ?2 K1 J) x) ?, ?0 |4 V1 H材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb- d7 N l$ K) i2 |9 n7 z
6 h* l/ o. M2 e3 w. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 E! D$ G. M A8 i1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇3 J$ `6 X$ m3 h# e. C" P
2、将其按雲吞的包法包好。 6 r- ~5 W, W3 I* [1 e; j8 H5 T
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
, z" z3 o- w# f w$ H4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇: F& o3 G2 O+ k$ z: g4 y6 R% N
) A2 n; J7 P6 c* I+ Ywww2.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 www2.tvboxnow.com* i( O6 D+ {, S& i. N& ]
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香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇$ S5 X- t- w* @7 W
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
" O4 E( Y3 b, v4 d+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 g( M4 ?' Y; u3 }5 t
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 ) c: O: ]( f4 F2 E' O2 @( W
, b c# ]* N* R2 i* g M5 Q! btvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
+ b0 \$ Y, W$ q( Ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: R* c8 \1 {2 S; X* l a7 t( L: R
炖雙皮奶：
( H7 ]! v9 Q. x, U材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ; w% }* t6 \- d8 P5 h
. v5 F. X! T' W8 |' {- R公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇6 s$ r- R* r$ h# q- T
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
- ?" O& k; ]9 T1 X; L2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ M8 i: ?- r% x" J( L9 d
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
. g& _# f. d) |1 s0 xwww2.tvboxnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
* A* K0 \. H3 x+ z0 V公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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