材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）公仔箱論壇 A7 | f* H" o8 u. m
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作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2 w' {) A/ F: y, S7 C+ K) s# l2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。
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: C& b% y e3 A0 C7 N$ c% L9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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- M( Q( v8 r# F8 D1 T5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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0 V2 P" J1 z7 Z# o呵呵，终于大功告成了www2.tvboxnow.com5 T5 V5 n) _ v) E- T
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。www2.tvboxnow.com f2 d4 [$ g4 M8 `
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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