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黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味
& r5 T9 `# O w6 J z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 T A7 E' e
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* c4 i0 R, Z- R0 ^! X
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。www2.tvboxnow.com: Q$ u& ?8 P V/ I' X: J
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。www2.tvboxnow.com( H) l: A" d2 c$ C- i5 `& g
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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