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美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 V9 I+ d2 ]/ K3 C$ U' P6 d9 [
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' D: q/ M6 \6 C8 R! cwww2.tvboxnow.com做法
3 n$ c% [# N2 dwww2.tvboxnow.com1.預熱焗爐至 220℃。9 ?$ ~3 s" ]3 Y9 l: Y5 o
1 q$ ~. X: t: J p; f" ]2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。. x9 q$ b( {8 e$ \6 ^7 h
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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