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材料
- e. K4 `: \" q! F1 Y, c/ J) \www2.tvboxnow.com東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 Z6 q& C5 R" X9 C
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+ s1 N# L& D# Q# D8 ?: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( G1 K3 b5 Q4 B. rtvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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0 p9 j" |1 a9 U) ]2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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" o2 W0 |4 v" m) f1 M3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。公仔箱論壇4 h# L* [: q1 s; B7 i$ \
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若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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